苹果为什么会变黄褐色?果肉被氧化,助眠效果好(生命之库)

  苹果是生活中经常见到的一种的水果,苹果的营养价值极高,男女老少都可以食用的一种水果,在生活中我们可以观察到,切开的苹果过一段时间会变成黄褐色,这是不是因为苹果变质了呢?下面一起来了解下吧!

  

  苹果变成黄褐色是因为苹果的果肉被氧化了。苹果中含有果酸和苹果酸等物质,这些物质会和空气中的氧气发生反应,在这个氧化作用之下,苹果会变成或者深深的红褐色,所以苹果削皮之后需要及时吃掉,被氧化的苹果没有变质,还能吃,只不过口感会差一些,没有之前那么新鲜,所以最好避免苹果氧化。苹果没有削皮的时候,对于果肉有作用,降低了果肉的氧化作用。

  

  俗话说得好“一天一个苹果,医生远离我。”从这句俗语中可以得知,苹果的营养价值非常的高,富含钾元素,可以和体内多余的钠盐结合,帮助人体排出过剩的钠盐。平时摄入过量的钠盐,也可以通过吃苹果来平衡体内的电解质。苹果中的铁和磷元素也很多,这两种元素可以很好的被肠壁吸收,对人们的睡眠很有帮助,比较压抑的人群,可以闻一闻苹果的香气,从而让情大好。

  

  有科学研究证明,失眠患者在睡前喝一杯苹果汁可以帮助人们快速入眠。苹果中的多种营养物质是人体所必须的营养成分,苹果籽还被人誉为是“生命之库”,营养成分将近是果肉的10倍多。苹果中的植物性荷尔蒙可以促进细胞的微循环,有助于提高细胞的活性。苹果籽在平时生活中不要食用,虽然营养价值很高,但还是要经过提取,平时吃是没什么效果的。硬的黑布林可以吃吗?不能吃,可以用苹果催熟。

原文标题:苹果为什么会变黄褐色?果肉被氧化,助眠效果好(生命之库) 网址:/qiwenyishi/2021/0130/45.html